En esta edición tendrán cabida muchas otras elaboraciones a cargo de grandes chefs: snacks y panes rellenos con Daniel Ramos (Pastelería La Cremita, Chiclana de la Frontera, Cádiz)
Los restaurantes 'Hermanos Torres', de Barcelona, y 'LÚ Cocina y Alma', de Jerez de la Frontera, han sido galardonados en la primera edición del premio Madrid Fusión-Alimentos de España al 'Mejor pan de restaurante', en sus dos modalidades de mejor elaboración de su propio pan y de restaurante que adquiere el mejor pan y lo trata bien en sala, respectivamente. En el caso del restaurante jerezano, el pan es de La Cremita, de Chiclana.
Ingredientes de calidad de nuestros productos. Todo es fruto de la constancia. Nuestro secreto.
En su elaboración sólo intervienen ingredientes naturales y su cocción es en horno de piedra y esto se nota también en su excelente sabor y aroma. Son panes muy saludables.
Hacemos panes con chacinas Chiclaneras como chorizo picante, de chicharrones, de butifarra o de morcilla.
Algunos de los más originales pueden ser los de mejillones, de berberechos, de chimichurri, calabaza, de boniato, de tomate y albahaca, de pimientos asados, de tomate, pipas y queso, de chocolate y cereza, de mantequilla y chocolate y muchos tipos de barras. Elaboramos cosas muy extrañas, lo que no hace nadie.
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Nos llaman la panadería revelación de Chiclana por la originalidad en nuestras creaciones tanto en panes como en picos. Llevamos 22 años “con las manos en la masa” y ahora estamos viviendo nuestro mejor momento ya que hemos cautivado a importantes chefs de la provincia de Cádiz.
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